本文目录一览：

• 〖壹〗
  、麻辣干锅虾的做法
• 〖贰〗、家常版麻辣小龙虾
• 〖叁〗 、怎么做家常的麻辣虾
• 〖肆〗
  、麻辣虾的家常做法

麻辣干锅虾的做法

〖壹〗、麻辣干锅虾配菜：基围虾+土豆+洋葱+尖椒配料：蒜瓣+姜瓣+香葱+干辣椒+干花椒+香叶+八角做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾
，腌制十分钟左右更入味 。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出
。在下入土豆炸制金黄色捞出。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味 。

〖贰〗 、麻辣干锅虾是一道家常口味
、简单易学的美食，制作步骤如下：食材准备虾 50克藕 10克芹菜 20克香菜 10克葱 1根蒜 4瓣姜 2片盐 5克配料：红干椒、花椒油（或花椒）调料：蚝油制作步骤处理虾 将新鲜虾晾干水分 ，剪去须
，挑出虾线备用
。煎炸虾 锅中倒入比平时炒菜多一倍的油，烧热后倒入虾煎炸。

〖叁〗 、干辣椒1把（根据口味调整辣度） 花椒1小把 姜片5片
、蒜瓣5个（拍碎） 豆瓣酱1大勺 火锅底料30克（可选 ，增香） 料酒1勺、生抽1勺 白糖1小勺 、盐少许 香菜
、白芝麻（装饰用）步骤：处理虾：剪去虾须和虾枪
，开背去虾线，洗净后沥干 。

〖肆〗、做法一： 准备用料：大虾 、盐、料酒
、花椒、干辣椒 、八角
、蒜、姜片 、洋葱
、郫县豆瓣酱、糖 、米醋
、生抽、莲藕 、鲜笋
、西芹、青葱
。 制作步骤： 大虾去虾须 、虾线 ，用盐和料酒腌制20分钟。 热锅
，中小火炒香花椒、干辣椒
、八角，放入蒜块、姜片 、洋葱炒匀 。

〖伍〗
、麻辣干锅虾做法如下：食材准备 鲜虾 450克花生仁（炒）70克西芹 30克香葱 1根青花椒 2克干辣椒 8克生姜 6克料酒 20毫升黑胡椒粉 2克精盐 2克蒸鱼豉油 15毫升 处理鲜虾 清洗与去须：将鲜虾洗净 ，剪掉虾须
。挑虾线：从虾背部第二关节处挑出虾线
，再次洗净沥干水分。

家常版麻辣小龙虾

家常版麻辣小龙虾 食材： 小龙虾、干辣椒 、花椒
、小龙虾料、啤酒 、鸡精
、味精，配菜（黄瓜、胡萝卜都行） 做法： 小龙虾用油炸一下 ，盛出锅备用 。 起锅烧油，油热放入干辣椒 、花椒（葱姜也可以）
、放入小龙虾料
，倒入小龙虾翻炒。 倒入两罐啤酒，放入鸡精、味精和盐 ，大火焖十分钟
。

斤小龙虾按照上面步骤清理好。土豆去皮切块
，黄瓜切条，青椒切块备用 。锅中热油 ，油温6成热下入龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出另起锅下葱姜蒜爆香
，放入一小块火锅底料炒化炒出红油，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒
。

麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷） ，火锅底料
，姜蒜粒，大小葱 ，香菜
，番茄，木耳 ，青瓜，八角
，花椒，干辣椒 ，小米辣
，青椒。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水 。 姜蒜切丁，小米辣切片 ，番茄四刀开
，大小葱，青椒 ，青瓜切断
。 做法： 热锅热油下
，下入姜蒜，花椒 ，八角
，干辣椒，大葱 ，火锅底料，炒出红油爆香。

小龙虾家庭版小龙虾做法 啤酒小龙虾 食材 小龙虾1000克 、油适量、大蒜
，小米辣3根 。香菜少许 做法步骤 把小龙虾人锅加料酒煮两分钟，盛出备用
。把大蒜和小米辣搅碎备用 锅烧底油把蒜蓉炒香 ，放人1勺豆瓣酱
，炒出红油倒入小龙虾炒匀。

火候控制：炸制时油温不宜过低，否则小龙虾易吸油；焖煮时保持微沸状态 ，避免肉质变老 。

使用家常调料制作麻辣小龙虾的方法如下：食材准备 小龙虾：一斤葱：适量姜：3-4片八角：3-4个干花椒：一小把干麻椒：一小把干辣椒：10个左右干灯笼椒：7-8个料酒：适量盐：适量鸡精：适量方法步骤 处理小龙虾去除虾线：掐住小龙虾尾巴中间
，轻轻拽出虾线
。

怎么做家常的麻辣虾

〖壹〗
、新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾，腌制十分钟左右更入味 。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出。在下入土豆炸制金黄色捞出
。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香 ，家里有芝麻在加入芝麻哦 。（我是搞忘放了）
。

〖贰〗、把虾洗净剪去须
，用牙签从第二节处挑出虾线，虾头里面有坨黑色的东西。热锅凉油 ，把油烧到8成热
，可以适当多些油 。下葱姜蒜 、辣皮子
、花椒粒翻炒出香味
。加小龙虾底料，翻炒麻辣味道出红油。加香葱翻炒均匀 。

〖叁〗、麻辣小龙虾 食材： 小龙虾尾（方便快捷） ，火锅底料，姜蒜粒
，大小葱，香菜 ，番茄
，木耳，青瓜 ，八角
，花椒，干辣椒 ，小米辣
，青椒
。 准备： 小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁，小米辣切片 ，番茄四刀开
，大小葱，青椒 ，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜
，花椒，八角 ，干辣椒
，大葱，火锅底料 ，炒出红油爆香
。

〖肆〗 、家常麻辣虾的做法如下：食材准备小龙虾 15 只干花椒 若干葱 若干姜 若干蒜 若干干辣椒 若干盐
、料酒、生抽 、酱油
、白砂糖适量方法步骤处理小龙虾：将 15 只小龙虾开背去虾线
，虾须可剪可不剪。腌制小龙虾：放入适量的盐、一勺料酒 、一勺生抽和小龙虾拌匀，腌制 20 分钟左右 。

〖伍〗
、麻辣小龙虾 食材 小龙虾400g、蒜末10g 、香叶4片姜片适量、啤酒1/3瓶
、糖适量、盐适量 、花椒适量
、干辣椒15个、味精适量 、蚝油
、芝麻油适量 做法步骤 把小龙虾洗净 ，去虾头、虾肠。 锅中清水烧开
，倒入小龙虾煮两分钟，捞出
。 油锅烧热 ，倒入花椒 、香叶煸香捞出。

〖陆〗
、家常快手麻辣虾准备虾、洋葱 、尖椒
、青蒜、干辣椒 、辣豆瓣酱、盐
、生抽、蚝油 、红油 。先把虾焯水备用
，洋葱
、尖椒、青蒜切段
。热油爆香干辣椒和辣豆瓣酱，放入虾煸炒至香。之后加入蔬菜炒至断生 ，加盐 、生抽
、蚝油调味，淋红油炒匀即可 。

麻辣虾的家常做法

做法：新鲜的基围虾挑去虾线剪掉虾须虾脚背部开花用料酒浸泡去腥味
。用淀粉和白胡椒粉料酒腌制虾
，腌制十分钟左右更入味。热锅热油下入虾炸制金黄色捞出 。在下入土豆炸制金黄色捞出
。加入火锅料配料尖椒洋葱一起爆炒出香味。最后加入虾和土豆一起爆炒在加入香葱提色增香，家里有芝麻在加入芝麻哦 。（我是搞忘放了）
。

小龙虾尾洗净沥干水。 姜蒜切丁 ，小米辣切片
，番茄四刀开，大小葱 ，青椒
，青瓜切断 。 做法： 热锅热油下，下入姜蒜 ，花椒
，八角，干辣椒 ，大葱
，火锅底料，炒出红油爆香。 下入虾尾翻炒十秒
。

我认为家常爆炒大虾简单做法如下：把虾洗净剪去须 ，用牙签从第二节处挑出虾线，虾头里面有坨黑色的东西。热锅凉油
，把油烧到8成热，可以适当多些油 。下葱姜蒜、辣皮子 、花椒粒翻炒出香味
。加小龙虾底料 ，翻炒麻辣味道出红油。加香葱翻炒均匀 。

经典啤酒麻辣虾准备龙虾
、葱姜蒜、花椒 、干辣椒
、辣椒面、啤酒 、食盐、鸡精
、胡椒粉、洋葱 、香菜
。先将龙虾去头
、去虾线
，洗净后炸至金黄捞出。接着热油，爆香葱姜蒜、花椒 、干辣椒
、辣椒面 ，放入炸好的虾大火翻炒 。然后加一罐啤酒煮5分钟
，放食盐、鸡精 、胡椒粉调味，最后加入洋葱
、香菜翻炒出锅
。