黄花木耳焖鸭肉的做法鸭肉处理：剁成块，冷水浸泡20分钟去血水，沥干后焯水（冷水下锅，加料酒、姜片，煮沸后撇浮沫，捞出冲洗干净）。黄花菜&木耳：分别用温水泡发（约30分钟），黄花菜去硬根，木耳撕小朵，洗净备用。爆香调料热锅冷油，放姜...