常见瓜类蔬菜品种和区别
瓜类蔬菜主要分为葫芦科和部分非葫芦科品种 ，常见的有黄瓜 、南瓜 、西葫芦、冬瓜 、丝瓜 、苦瓜、佛手瓜 、蛇瓜 、瓠瓜等 。
黄瓜和青瓜的区别黄瓜和青瓜虽然都是瓜类蔬菜 ，但在颜色、形状 、口感和用途等方面有所不同 。黄瓜颜色偏浅，形状粗短 ，口感软汁多味甜 ，通常用于凉拌 、炒菜或腌制。
果梗粗壮，有明显的棱沟 ，果蒂变粗或稍扩大 。果实形状因品种而异；种子卵形 ，白色，长约20毫米 ，边缘拱起而钝 。茄瓜：茄瓜 ，又名人参果，香瓜茄，亦可称作仙果、香艳梨、艳果。茄瓜果实形状多似心脏形和椭圆形 ，成熟时果皮呈金黄色 ，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香 ，果肉清爽多汁 ，风味独特 。
南瓜属 南瓜：是常见的瓜类蔬菜之一，具有较高的营养价值 。笋瓜：又称印度南瓜 ，形状与南瓜相似但较小。西葫芦：又称美洲南瓜 ，皮薄肉嫩，适合炒食或做馅料 。灰籽南瓜：种子呈灰色 ，是南瓜属中的一个品种 。黑籽南瓜：种子呈黑色 ，同样属于南瓜属。
常见的瓜类有：西瓜 、冬瓜 、南瓜、佛手瓜 、甜瓜 、哈密瓜、黄瓜 、丝瓜 、长瓜、梨瓜等。西瓜，一年生蔓生藤本；中国各地栽培 ，品种甚多 ，外果皮 、果肉及种子形式多样，以新疆 、甘肃兰州、山东德州 、江苏东台等地最为有名 。其原种可能来自非洲，广泛栽培于世界热带到温带 ，后传入中国 。
蔬菜的所有名称
还记得儿时 ，夏日热的冒烟～一口生黄瓜咬下去那种甘甜脆的滋味儿～ 黄瓜真的是夏季的热销款既可以是蔬菜，又可以是水果黄瓜作为最普遍的蔬菜之一 ，其品种有1000多种 ，以下就是我为大家总结的日常的黄瓜种类。
常见蔬菜种类包括茄果 、叶菜、根茎、豆荚 、食用菌 、瓜果、水生菜 、树生菜和野菜等 。
带叶子的蔬菜：菠菜 、韭菜，花菜 ，西兰花 ，白菜，包菜 ，芹菜 ，青菜、辣椒 、西芹 、木耳、韭黄 、蒜苔 、油菜、生菜，蒜苗 、水芹 、茼蒿、芥菜、油菜 、豆苗 、小青菜 ，紫甘蓝 ，小白菜、娃娃菜，空心菜，地瓜叶 、龙须菜 。豆类蔬菜：青豆 、毛豆、扁豆 、豌豆 、蚕豆、四季豆 、绿豆芽 、豆苗 ，黄豆芽。
常见的蔬菜名称图片
〖壹〗、带叶子的蔬菜：例如蒜苔 、油菜 、生菜、蒜苗、水芹 、茼蒿 、芥菜、油菜 、豆苗 、小青菜、紫甘蓝 、小白菜 、娃娃菜、空心菜 ，地瓜叶 、龙须菜等 。豆类蔬菜：如青豆 、毛豆、扁豆 、豌豆 、蚕豆、四季豆、绿豆芽 、豆苗 、黄豆芽等 。菇类蔬菜：香菇、草菇 、平菇 、金针菇、杏鲍菇 、小平菇等。
〖贰〗 、蔬菜名称图片如下：叶、花和嫩茎类的蔬菜有油菜 、菠菜 、菜花、青菜 、芹菜 、竹笋等 。根茎类和薯芋类的蔬菜有白萝卜、胡萝卜、甜菜头 、芋头 、山药等 。茄果类的蔬菜有南瓜、胡瓜 、茄子 、西红柿、青椒等。鲜豆类的蔬菜有菜豆 、豌豆 、扁豆、蚕豆 、长豆角等 。蒜葱类的蔬菜有大蒜 、大葱、青葱 、韭菜 、洋葱等 。
〖叁〗、蔬菜种类图片及名称如下：根菜类10种 水萝卜3种：五缨水萝卜、大红袍 、白水萝卜；秋萝卜4种：磨盘 、灯笼红、青萝卜 、长白萝卜；胡萝卜3种：地八寸 、鞭杆红、紫胡萝卜。白菜类4种 小白菜1种：八叶齐；秋白菜3种：八叶齐 、核桃纹 、山东白菜。
〖肆〗、各种蔬菜图片及名称如下：大白菜 。我们常说的白菜，多指的是“大白菜” ，主要分布在我国华北地区 ，在全国各地都有栽培，比较耐寒 ，也很耐放 。在我国东北地区 ，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯。大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜 、煮汤 、做饺子馅 ，也可以做成腌菜 ，都非常美味 。小白菜 。
〖伍〗、油菜：富含β胡萝卜素 、维生素C 、维生素B矿物质，是嫩茎叶花菜类蔬菜的代表。 菠菜：叶类蔬菜 ，维生素含量一般高于根茎类和瓜菜类 ，含有丰富的β胡萝卜素、维生素B2和维生素C 。 菜花：属于嫩茎叶花菜类蔬菜，含有较高的维生素C、维生素B2和矿物质 。
〖陆〗 、蔬菜种类100种名称中的部分示例（除上述已提及的蔬菜外）：根茎类：山药 、莲藕、萝卜 、甜菜根等。叶菜类：油菜 、芹菜、菠菜 、茼蒿等 。瓜类：南瓜 、苦瓜、丝瓜 、西葫芦等 。豆类：豌豆 、扁豆、四季豆 、长豆角等。茄果类：辣椒 、甜椒、茄子（已提及，但此处作为类别示例） 。
