家常白菜炖豆腐的做法〖壹〗、土豆去皮，洗净，改刀切成指头粗细的土豆条，备用。2，小白菜，洗净，改刀切菜段（菜帮切窄，菜叶切宽），备用。3，豆腐洗净，改刀切条，备用。4，蒜瓣剥皮剁成蒜沫；辣椒洗净，切成段；小葱洗净，切成葱花；生姜洗净...