麸炒山药的功效与作用麸炒山药的注意事项〖壹〗、山药是没有经过任何加工处理、含有较多水分的生山药，通常作为食材食用，口感较好，但不易保存且不便入药。麸炒山药则是经过去除水分、泡制而成的炮制品，更方便入药，保存时间更长，但口感较差，一般不会直...