矮子馅饼的做法
〖壹〗 、把椭圆形从上往下卷起来，再用把面卷压扁 ，擀面杖把面卷擀成椭圆形 ，再次卷起来；再用擀面杖擀成圆形后，包入肉松 ，揉圆 ，收紧口子，口子朝下 ，稍微压扁一下 ，用蛋黄刷表面；在蛋液上面均匀的撒上芝麻，放进预热好的烤箱 ，200度 ，20—25分钟，烤到表面呈漂亮的金黄色即可。
〖贰〗 、馅料准备 将所选馅料炒熟或蒸熟，待其冷却后切成小块 ，备用 。 制作面团 将面粉、酵母 、糖和适量温水混合搅拌成面团 ，然后加入植物油调整面团的柔软度，揉至光滑 。 包裹馅料 将面团分成小块 ，每块压成圆片 ，取适量馅料置于面片中央，然后将四角或边缘折向中心 ，封住馅料 ，形成馅饼生坯。
〖叁〗 、芝麻12克、白糖100克 、面粉50克 、糕粉10克、油20克 、水21克 。油酥：低粉150克 、植物油65克；油水团：200克、盐1小匙、糖1小匙 、植物油60克 、水80克 。
矮子兰饼的配方及做法
〖壹〗、油酥的配方比例 油酥的制作方法 矮子馅饼酥软且富有层次，主要取决于酥的制作。
〖贰〗 、表 从越南到日本（两国地理中心）的航空距离以及飞行时间 注释： 从越南到日本的地理中心之间的直线距离是用数学公式计算所得 。 典型的长途客运商业航班巡航飞行速度约为900公里/小时 。表 越南以及日本的日出 ，日落时间及当地日辰 从越南到日本旅行时 ，请注意两地的日出，日落时间及当地日辰的区别。
怎样制作矮子馅饼好吃
〖壹〗 、芝麻12克、白糖100克 、面粉50克 、糕粉10克、油20克 、水21克 。油酥：低粉150克 、植物油65克；油水团：200克、盐1小匙 、糖1小匙 、植物油60克、水80克 。
〖贰〗、油酥：低粉150克 、植物油65克 ，揉成油酥团。油水团：面粉200克 、盐1小匙、糖1小匙 、植物油60克 、水80克 ，揉成油水团。醒发面团：将揉好的油酥团和油水团盖上湿布或保鲜膜，醒发20分钟 。醒好后，将两个面团分别分割成8小份 ，整圆 ，并再次盖上保鲜膜醒10分钟 。
〖叁〗、首先先来做油皮，将中筋面粉绵白糖麦芽糖橄榄油和清水放到一个大碗中 ，混合均匀 ，揉至面团光滑盖上保鲜膜，松弛醒发一个小时下面做油酥 ，将低筋面粉和橄榄油放到盆中 ，搅拌均匀，盖上保鲜膜松弛备用将醒发好的。
〖肆〗 、馅料准备 将所选馅料炒熟或蒸熟 ，待其冷却后切成小块 ，备用 。 制作面团 将面粉 、酵母、糖和适量温水混合搅拌成面团，然后加入植物油调整面团的柔软度 ，揉至光滑 。 包裹馅料 将面团分成小块 ，每块压成圆片，取适量馅料置于面片中央，然后将四角或边缘折向中心 ，封住馅料 ，形成馅饼生坯。
〖伍〗 、肉松味的矮子馅饼 水油：普通面粉150g，猪油60g ，细砂糖25g ，水42g；油酥：普通面粉100g，猪油50g；猪肉松适量 ，蛋黄半个刷表面 ，黑白芝麻适量 。
怎样制作矮子馅饼好吃制作矮子馅饼的方法
〖壹〗 、芝麻12克、白糖100克 、面粉50克 、糕粉10克、油20克、水21克 。油酥：低粉150克 、植物油65克；油水团：200克 、盐1小匙、糖1小匙 、植物油60克 、水80克。
〖贰〗、油酥：低粉150克 、植物油65克，揉成油酥团 。油水团：面粉200克 、盐1小匙、糖1小匙 、植物油60克 、水80克 ，揉成油水团 。醒发面团：将揉好的油酥团和油水团盖上湿布或保鲜膜 ，醒发20分钟。醒好后，将两个面团分别分割成8小份 ，整圆 ，并再次盖上保鲜膜醒10分钟 。
〖叁〗、首先先来做油皮，将中筋面粉绵白糖麦芽糖橄榄油和清水放到一个大碗中，混合均匀 ，揉至面团光滑盖上保鲜膜 ，松弛醒发一个小时下面做油酥，将低筋面粉和橄榄油放到盆中 ，搅拌均匀 ，盖上保鲜膜松弛备用将醒发好的 。
