包菜怎么做好吃凉拌

炝拌手撕包菜
，先焯水后凉拌，口感更加爽脆我们先要准备一个包菜 ，把外皮多扒掉几层
，然后把内芯撕成一块块的，块不用大 ，建议不用菜帮的位置
，我们把包菜菜心放在开水里焯一下，加上一些盐 ，焯的时间不用很长
，一分钟左右即可，焯水时 ，包菜芯叶会变得更绿
，然后在盘子里，进行凉拌 ，吃起来口感会更脆爽。

处理包菜 包菜撕成小块（撕的比切的更入味），去掉硬芯 。用盐水浸泡5分钟
，洗净沥干（更脆爽）
。 焯水（可选）水烧开后加几滴油，放入包菜烫10秒立刻捞出过冷水（保持翠绿脆嫩）。喜欢生食的可跳过这步 ，直接加盐腌5分钟挤掉水分 。

包菜凉拌好吃的做法如下：准备食材 包菜：选取新鲜
、叶片紧实的包菜
，这样的包菜口感更佳
。调料：蒜末、辣椒面 、白糖
、盐、生抽 、醋以及食用油。处理包菜 掰叶洗净：将包菜的叶子用手轻轻掰开，这样可以避免刀切造成的损伤 ，保持叶片的完整性 。然后用清水过水洗净
，去除表面的尘土和杂质
。

将包菜外层老叶剥去，对半切开后去掉硬芯 ，切成细丝（越细越易入味）。切好的包菜丝放入清水中浸泡5分钟
，捞出沥干水分（可去除生涩味） 。焯水（可选）：若喜欢更脆嫩的口感，可将包菜丝放入沸水中焯烫10-15秒 ，迅速捞出过凉水（冰水更佳）
，沥干备用
。

凉拌包菜的做法

〖壹〗
、香油 几滴（或橄榄油）白芝麻 少许（装饰增香）制作步骤处理包菜：将包菜外层老叶剥去，对半切开后去掉硬芯 ，切成细丝（越细越易入味）。切好的包菜丝放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分（可去除生涩味） 。

〖贰〗、制作步骤处理包菜：将包菜洗净
，去除外层的老叶和根部。然后把包菜切成细丝，尽量切得粗细均匀 ，这样在凉拌时能更好地入味
。切好的包菜丝放入清水中浸泡5 - 10分钟
，浸泡可以使包菜丝更加清脆爽口，之后捞出沥干水分 ，放入大碗中备用。

〖叁〗 、处理包菜 包菜撕成小块（撕的比切的更入味）
，去掉硬芯 。用盐水浸泡5分钟，洗净沥干（更脆爽）
。 焯水（可选）水烧开后加几滴油 ，放入包菜烫10秒立刻捞出过冷水（保持翠绿脆嫩）。喜欢生食的可跳过这步
，直接加盐腌5分钟挤掉水分 。

紫色包菜怎么凉拌

处理包菜：将紫色包菜洗净后切成细丝
。腌制去水：将切好的紫色包菜丝放入容器中，撒入适量盐 ，充分搅拌均匀后腌制10分钟。腌制过程中
，包菜丝会析出多余水分 。倒水调味：腌制完成后，将析出的水分彻底倒掉 ，避免影响口感
。接着向包菜丝中加入适量香油，用筷子或勺子充分搅拌均匀
，使每一根包菜丝都裹上香油，增添香气。

材料：紫色包菜适量 。撕片清洗
。洗好的紫色包菜切丝 ，尖椒
，蒜，葱切碎。先将紫色包菜加盐腌入味 ，腌软 。再倒出腌出的水份
，淋上香油，调味鲜拌。再放进辣椒油
。淋上生抽再置片刻二次入味。装盘放上蒜米 。再放上尖椒
。撒上葱花三次入味 ，拌匀再置生刻。

紫色包菜凉拌的做法如下：准备材料：紫色包菜适量 。尖椒
、蒜、葱适量
。处理紫色包菜：将紫色包菜撕成片状
，然后仔细清洗干净。洗好后，将紫色包菜切成细丝 。腌制紫色包菜：在切好的紫色包菜丝中加入适量的盐 ，腌制片刻
，使其入味并腌软
。腌好后，倒出腌出的水分。

凉拌紫甘蓝的做法图解4把紫甘蓝放在盆里加入3克食盐拌匀 ，腌制十分钟左右 。 凉拌紫甘蓝的做法图解5直到出水，然后挤掉水份
。 凉拌紫甘蓝的做法图解6取一个干净小碗
，倒入10毫升白醋，加入七克白糖。 凉拌紫甘蓝的做法图解7用勺子搅匀 ，直到白糖完全融化即可 。

包菜凉拌的做法

〖壹〗 、包菜凉拌做法如下：准备食材：包菜粉丝大蒜葱花干辣椒段辣椒面食用油盐生抽陈醋具体做法：选一个包菜
，先切下去一部分。再交叉切成菱形片
。将切好的包菜放入盆中，清洗干净。取一把粉丝 ，放入温水中泡软 。使用拉蒜器将几颗大蒜拉成蒜末
，简单又快速
。将拉好的蒜末放入碗中，加入葱花
、干辣椒段和一勺辣椒面 ，备用。

〖贰〗、处理包菜 包菜撕成小块（撕的比切的更入味）
，去掉硬芯 。用盐水浸泡5分钟，洗净沥干（更脆爽）
。 焯水（可选）水烧开后加几滴油 ，放入包菜烫10秒立刻捞出过冷水（保持翠绿脆嫩）。喜欢生食的可跳过这步
，直接加盐腌5分钟挤掉水分 。

〖叁〗 、将包菜外层老叶剥去，对半切开后去掉硬芯 ，切成细丝（越细越易入味）
。切好的包菜丝放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分（可去除生涩味）。焯水（可选）：若喜欢更脆嫩的口感
，可将包菜丝放入沸水中焯烫10-15秒，迅速捞出过凉水（冰水更佳） ，沥干备用 。

〖肆〗、制作步骤处理包菜：将包菜洗净
，去除外层的老叶和根部
。然后把包菜切成细丝，尽量切得粗细均匀 ，这样在凉拌时能更好地入味。切好的包菜丝放入清水中浸泡5 - 10分钟
，浸泡可以使包菜丝更加清脆爽口，之后捞出沥干水分 ，放入大碗中备用 。

〖伍〗
、手撕包菜的凉拌做法如下：食材准备 包菜 1个辣椒 2个蒜 8瓣花椒 10粒油、盐 、醋
、香油、生抽适量具体步骤 处理食材 将包菜洗净后用手撕成小片
，再次冲洗干净；大蒜切碎成蒜泥，辣椒剪成小段备用。

〖陆〗 、凉拌包菜是一道酸辣开胃
、清脆爽口且制作简单的菜品 ，新手也能一次成功
，适合下酒下饭
。 以下是具体做法：食材准备主料：包菜（卷心菜）1颗，尽量挑选新鲜、叶片紧实且无黄叶的包菜 ，这样的包菜口感更脆嫩。辅料：大蒜3 - 5瓣 、生姜1小块
、干辣椒3 - 5个、花椒1小把 、白芝麻适量 。

包菜凉拌是怎么做的简单又好吃

处理包菜 包菜撕成小块（撕的比切的更入味），去掉硬芯
。用盐水浸泡5分钟
，洗净沥干（更脆爽）。 焯水（可选）水烧开后加几滴油，放入包菜烫10秒立刻捞出过冷水（保持翠绿脆嫩） 。喜欢生食的可跳过这步 ，直接加盐腌5分钟挤掉水分
。

绿甘蓝（又称卷心菜或包菜）凉拌口感爽脆
，搭配合适的调料和配菜，可以做成开胃又解腻的凉菜。

香油 几滴（或橄榄油）白芝麻 少许（装饰增香）制作步骤处理包菜：将包菜外层老叶剥去 ，对半切开后去掉硬芯
，切成细丝（越细越易入味） 。切好的包菜丝放入清水中浸泡5分钟，捞出沥干水分（可去除生涩味）
。

做法： 五花肉切片煸炒出油 ，加姜片和豆瓣酱炒香。 放入撕好的包菜
，大火翻炒至变软 。 加1勺生抽调味，无需额外放盐（豆瓣酱有咸味）
。特点：油润下饭 ，肉香浓郁。