这是羊肚菌么?看着像又不像?
没错 ，这个是羊肚菌。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种 ，因其菌盖表面凹凸不平 、状如羊肚而得名 。羊肚菌（Morchella），又名草笠竹 ，是一种珍贵的食用菌和药用菌 。羊肚菌于1818年被发现。用于食积气滞 、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳 。羊肚菌又称羊肚菜 、羊蘑 。
这个是羊肚菌 羊肚菌是一种珍稀食用菌品种 ，因其菌盖表面凹凸不平 、状如羊肚而得名。羊肚菌（Morchella），又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现 。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳 。羊肚菌又称羊肚菜 、羊蘑。
这是羊肚菌 。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种 ，因其菌盖表面凹凸不平 、状如羊肚而得名 。又名草笠竹 ，是一种珍贵的食用菌和药用菌。羊肚菌于1818年被发现 。用于食积气滞、脘腹胀满 、痰壅气逆喘咳 。羊肚菌又称羊肚菜 、羊蘑。其结构与盘菌相似，上部呈褶皱网状 ，既像个蜂巢 ，也像个羊肚，因而得名 。
羊肚菌这样做绝了,嫩滑鲜香又营养,比炖汤还美味!
〖壹〗、将准备好的肉馅或者肉臊子用筷子通过那个洞放入羊肚菌的“肚子”里面羊肚菌装好了肉肉撒一点点盐 ，还可以根据自己的需要放很少一点的香油 。然后直接放进蒸锅里面 ，蒸15-20分钟就可以吃了。
〖贰〗 、烹饪过程：将切好的羊肚菌均匀地铺在蒸碗底部，倒入过滤好的鸡蛋液 ，盖上保鲜膜 ，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，放入蒸锅中 ，大火蒸10 - 15分钟 ，至蛋液凝固 。取出蒸蛋，淋上适量香油和生抽，撒上葱花即可 。羊肚菌蒸蛋口感嫩滑 ，羊肚菌的鲜味融入蒸蛋中 ，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。
〖叁〗 、羊肚菌本身味美 ，所以炖肉无需添加其他增香的卤料 ，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种 ，在山火之后的两年内产量特别高 。然而山火控制后 ，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少 。
〖肆〗、羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美 ，所以炖肉无需添加其他增香的卤料 ，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃 。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种 ，在山火之后的两年内产量特别高 。然而山火控制后 ，在同一个地区内，它的生长数量会年复一年地减少。
谁吃过羊肚菇,或谁知道羊肚菇的作用,有图片的给发一个
〖壹〗 、羊肚茵每百克干品含蛋白质25 克，脂肪6 克 ，碳水化合物37 克 ，还含有多种维生素和矿物质 。羊肚菌是世界上最珍贵的食用菌，属高级营养滋补品 ，含有多种人体需要的氨基酸 ，具有补肾 、健体、补脑 、提神的功能 。对头晕 、失眠、肠胃炎症、脾胃虚弱 、消化不良等有治疗作用，还可防癌 、抗癌、预防感冒。
〖贰〗 、免疫调节：羊肚菌含有多种多糖类物质 ，具有免疫调节作用 ，能够增强机体的免疫力，提高抵抗力 ，预防感染和疾病 。抗氧化作用：羊肚菌中富含多种抗氧化物质 ，如多酚类化合物和类黄酮 。这些物质可以帮助清除自由基，减少氧化应激对身体的损害 ，有助于延缓衰老和预防慢性疾病。
〖叁〗 、羊肚菌富含抑制肿瘤的多糖及抗菌、抗病毒活性成分 ，能够增强人体免疫力，对抗疲劳，抑制病毒和肿瘤 。这些成分对身体健康有诸多益处 。研究发现 ，羊肚菌中的酪氨酸酶抑制剂能够有效阻止脂褐质的形成 ，这有助于保持肌肤年轻和活力。
