台湾板砖蔬菜鸡蛋饼做法步骤：调制面糊将中筋面粉、玉米淀粉混合过筛，加入盐、胡椒粉，打入鸡蛋后慢慢倒入冷水，边倒边搅拌至无颗粒，静置10分钟让面糊松弛。处理蔬菜卷心菜丝和胡萝卜丝用少许盐（额外）抓腌5分钟，挤掉多余水分，避免饼太湿。将蔬...