烙饼用什么面粉比较好〖壹〗、烙饼用什么面粉比较好烙饼用中筋面粉最合适啦！普通面粉就可以啦，高筋和低筋面粉不适合哦。〖贰〗、中筋面粉：蛋白质含量在11%左右，颜色乳白，介于高筋面粉和低筋面粉之间。体质半松散，适合制作包子、饺子、馒头等中式...