苦瓜鸡蛋饼的家常做法烧一锅开水，加入少许盐，将苦瓜圈焯水1-2分钟，去除苦味后捞出沥干备用。准备配菜红萝卜去皮切丁，韭菜洗净切碎备用。调制蛋液将鸡蛋打入碗中，加入红萝卜丁、韭菜碎、生粉、盐、鸡精和胡椒，搅拌均匀至无颗粒状。煎制苦瓜鸡蛋...