角瓜饼的做法〖壹〗、基础版角瓜丝饼备料：角瓜擦细丝（约0.5厘米厚），加少许盐腌渍5分钟析出水分，挤干后备用。调糊：加入1-2个鸡蛋打散，逐步拌入面粉（约半碗），加葱花、蚝油或盐调味。面糊调至稀稠适中（滴水状），可少量加水调整。煎制：平底...