小猪盖被子面食的做法放入葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老抽、生抽、蚝油、黄豆酱炒香。加入没过食材的开水，扣盖中小火炖煮40分钟；面醒好擀成面饼。放入蔬菜翻炒均匀，加入鹌鹑蛋，铺上面饼，继续炖15分钟后出锅撒上葱花。被子制作步骤和面：面粉中...