姜的功效与食用价值〖壹〗、姜（生姜）具有调味、促进消化、抗菌、驱寒、提神、抗衰老等多种功效，其食用价值体现在作为调味品、加工食品原料及养生保健等方面。以下是具体分析：生姜的功效缓解恶心呕吐生姜是传统中药，被誉为“呕家圣药”，对胃肠不适...