平底锅烙发面饼的做法〖壹〗、下饼：放入饼坯，盖上锅盖（锁住蒸汽，饼更软），烙2-3分钟至底面金黄。翻面：翻面后盖盖再烙2分钟，用铲子轻压饼面，回弹即熟。厚饼可沿锅边淋少许水，焖1分钟确保熟透。出锅烙好的饼趁热食用，外皮微脆，内里松软。若...