马齿苋干炒鸡的做法大全鸡胸肉切细丝，加盐、料酒、蛋清、湿淀粉抓匀腌制10分钟；马齿苋干泡发后挤干水分切段。热锅冷油，五成油温下鸡丝滑炒至变色，捞出沥油。重新热油，爆香葱姜末，加入马齿苋干翻炒，调入少许料酒和清汤，中火炒至微软。倒入鸡丝，加...