怎么打烧饼又蓬松又软?刷蛋液或油：在烧饼上刷一层蛋液、奶油或油，能使烧饼更加柔软，同时防止粘底。控制温度和时间：煎烤时温度不宜过高，时间不宜过长。如果是煎的话，要及时翻面；如果是烤的话，烤箱上火200度、下火170度，烤20至25分钟即可...