方块土豆饼夜市做法〖壹〗、食材处理：土豆削皮洗净后切成细丝，放入盆中备用。取少量胡萝卜切成细丝，与土豆丝混合。葱、姜切末，加入盆中。调制面糊：在盆中加入少量面粉和玉米粉，打入2个鸡蛋。加入适量食盐、少量鸡精、味精、五香粉，搅拌均匀至无干粉...