茄子烧土豆家常做法简单好吃煎炸土豆热锅倒油，油温六成热时放入土豆块，中小火煎至表面金黄，捞出沥油。关键点：土豆需煎至外酥里糯，避免后续炖煮时碎烂。炒制配料另起锅热油，放入葱姜蒜、青椒碎爆香。加入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。合炒主料放...