焯过水的鸡翅怎么做椒盐鸡翅〖壹〗、焯水后的鸡翅用厨房纸吸干表面水分，避免煎炸时溅油。用牙签在鸡翅两面扎小孔（方便入味）。腌制鸡翅加1勺料酒、半勺盐、半勺糖、1勺蒜末、1勺姜末，抓匀腌15分钟。裹粉腌好的鸡翅均匀裹一层玉米淀粉（薄薄一...