鸡蛋酱的做法〖壹〗、准备食材鸡蛋磕入碗中，加料酒搅拌均匀；青椒洗净后拍扁切碎（去籽可减少辣度）。炒鸡蛋热锅凉油，油热后倒入蛋液，用筷子快速划散，炒至凝固成小块后盛出。炒青椒锅中补少许油，倒入青椒碎翻炒至断生（约1分钟），保持脆嫩口感...