麻汁豆角的做法熟白芝麻少许做法步骤处理豆角：豆角洗净，掐去两头，切成长度一致的段（约5厘米）。关键步骤：锅中水烧开，加少许盐和几滴油（保持豆角翠绿），放入豆角焯水3~4分钟至熟透（必须焯熟，避免生豆角中毒）。捞出后立刻过冷水或冰水，...