杭州市江干区特产〖壹〗、杭州市江干区的特产包括西湖藕粉、荷花酥，以及鱼豆腐、一字豆干、鸡蛋干等豆制品零食。西湖藕粉是江干区极具代表性的传统特产，其原料取自西湖水域的优质莲藕。西湖莲藕生长于水质清澈、淤泥肥沃的环境，淀粉含量高、质地细腻，为...