什么叫牛排牛排：是指从牛的不同部位，如里脊、西冷、菲力等，以块状形式切割而成，且通常是扁平的形状。这种形状便于煎烤，能够均匀受热，达到外焦里嫩的效果。牛肉：则是一个更广泛的概念，指的是牛的肉，无论什么形状都可以被称为牛肉，如块状、片状、条...