本文目录一览：

• 〖壹〗、学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱
• 〖贰〗 、有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?
• 〖叁〗、秘八款巨下饭的硬菜简单好上手附菜谱
• 〖肆〗
  、给我一些最简单的菜谱
• 〖伍〗、前十顶级素食菜谱

学校食堂的简单零失败的清蒸菜谱

〖壹〗 、先将鱼头洗干净，剖开鱼头 ，放料酒，姜片腌制一会。 在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半
，因剁辣椒较咸，所以切忌放多盐 ，锅中水开了后
，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二十分钟 。 鱼头蒸好后 ，一般水气比较多可以倒掉一部分。

〖贰〗
、大闸蟹放在清水里喂养1小时左右吐吐脏东西
。（不用解绳子
，图片上是公蟹们自己越狱了）用刷子将大闸蟹表面刷洗干净（若拆开洗了一定要重新绑上，不然蒸时其挣扎腿易断外形就不完整了）。姜用2-3片切成细末 ，其余的全切成片备用 。姜末加入香醋、糖搅拌均匀调成沾汁放一旁备用
。

〖叁〗 、清蒸鱼 很多人做出来的鱼肉有腥味
，一旦有腥味就谈不上好吃了，做这类菜其实最重要的是鱼肉的腌制方法  ，可以用盐
、胡椒粉、葱姜水均匀的涂抹在鱼身上
，肚子也不要放过，腌制半小时左右即可 ，这样腌制出来的鱼肉不腥，味道才会更好。

〖肆〗 、首先准备食材
，瘦肉切薄片，加一勺料酒 ，一勺生抽
，一勺淀粉，适量黑胡椒粉 ，抓匀腌制半小时 。2 热锅入油
，放入葱姜蒜炒香，加入半块火锅底料 ，加入一勺豆瓣酱炒出红油
，加入一大碗清水，加一勺生抽 ，一勺蚝油
，少许盐鸡精，半勺白糖
。

〖伍〗
、可乐鸡翅是一道适合小白的零失败家常菜 ，制作时需注意食材处理、腌制 、炖煮等关键步骤，按流程操作即可完成美味菜品。 具体做法如下：用料鸡翅若干个
、老抽1勺、生抽2勺 、可乐1瓶、料酒2勺
、盐适量、姜片若干 、葱段适量 。具体步骤 食材处理精选鸡翅（翅中或翅根均可）
，清水洗净后正反面改刀，便于入味
。

有什么简单好做的炖菜菜谱推荐吗?

土豆排骨炖豆角 用料：排骨适量 ，老抽半勺
，白糖半勺，姜3片 ，葱适量
，盐适量，料酒2勺 ，土豆1个
，生抽2勺，蒜2瓣 ，香其酱1勺
，油适量。做法：1）葱切段，姜切片 ，大蒜拍散 。排骨冷水下锅，锅中放葱姜料酒
，大火烧开撇去浮沫盛出洗净备用
。

家常炖菜是中国家庭餐桌上温暖又下饭的经典菜式，这里推荐几道简单又美味的做法： 土豆炖牛肉 材料：牛腩500克
、土豆2个、胡萝卜1根 、洋葱半个
、八角2颗、香叶1片 、生抽/老抽/料酒适量。做法：牛腩焯水后炒糖色 ，加调料炖1小时
，再放土豆胡萝卜炖软烂，汤汁浓郁 。

土豆南瓜胡萝卜炖菜 用料：精猪肉500g ，南瓜500g
，土豆两颗，胡萝卜1根 ，油适量
，盐一勺，酱油一勺 ，鸡精少许
，蚝油两勺，大葱少许 ，鲜姜少许，蒜两瓣。做法：1）将精猪肉用盐水泡一下
，洗干净切成指头厚的片状
。土豆和胡萝卜去纤悄腔皮滚刀切块，葱姜蒜切好。

秘八款巨下饭的硬菜简单好上手附菜谱

〖壹〗
、鸡处理干净+姜片+葱段+蜂蜜1勺+料酒2勺+生抽5勺+老抽1勺+蚝油1勺+胡椒粉适量 ，把鸡里外涂抹均匀、姜 、姜塞到鸡的肚子里
、盖上保鲜膜放入冰箱腌制两小时以上、中途翻动一遍 。 电饭煲底部放上姜片 、洋葱丝放人腌好的鸡、盖上盖子
、按无水娟键、跳到保温键再焖10分钟即可
。

〖贰〗 、泡菜烧排骨 食材：排骨500克
，泡菜300克，洋葱50克 ，大葱10克
，红辣椒1个，绿辣椒1个 ，大蒜1瓣
，米酒20克，辣椒粉1勺 ，生抽20克
，白糖1勺 做法步骤：材料准备好，洋葱切丝 ，大葱切段，辣椒切圈
，切好蒜末。

〖叁〗
、蒜蓉粉丝蒸虾特点：清爽鲜香，摆盘精致 ，做法简单 。做法：粉丝泡软垫盘底
，鲜虾开背去虾线，铺在粉丝上
。蒜蓉炸至金黄 ，加生抽、蚝油 、糖调成酱汁
，淋在虾上。蒸8分钟，出锅撒葱花 ，淋热油 。封神点：虾肉Q弹
，粉丝吸饱汤汁，老少皆宜
。 红烧狮子头特点：肉丸松软多汁 ，酱香浓郁
，节日感强。

〖肆〗
、硬菜担当（适合主桌大菜）油醋烧黄鱼 黄鱼炸至金黄后，用生抽、糖 、醋调成的酸甜汁焖烧 ，鱼肉鲜嫩入味，淋汁撒青蒜段
，宴客必备 。关键步骤：炸鱼前用料酒腌制去腥，焖烧时小火收汁更浓郁
。红烧板栗鸡翅 鸡翅焯水后炒糖色 ，加板栗
、酱油焖煮
，甜咸软糯，板栗吸饱汤汁比肉还香。

〖伍〗、大奇式麻婆豆腐——下饭界的泥石流 食材准备：嫩豆腐1盒（切1cm方块）牛肉末100g（加生抽腌10分钟）花椒粉（必须四川汉源的）详细步骤：豆腐焯水加盐 ，以保持形状完整 。热锅冷油炒牛肉末至金黄。加豆瓣酱炒出红油
，加水烧开
。下豆腐小火煮3分钟，期间分两次勾芡。撒花椒粉 、葱花 ，淋花椒油即可 。

给我一些最简单的菜谱

〖壹〗
、分钟
，焖2分钟出锅嗯倒掉一些蒸出来的水分，淋上蒸鱼豉油 锅里再烧2勺热油 ，浇在鱼身上
，香味四溢 蒜茸蒸鲍鱼仔 食材 鲍鱼，蒜 ，生抽，蚝油
，小米椒小葱，热油 做法步骤 把鲍鱼用刷子刷干净 ，用勺子挖出鲍鱼
，把黑色的内脏取出来，把鲍鱼划十字花刀塞进壳里面
。

〖贰〗、但是洗菜啥的碰冷水真的好冷啊 ，还得我出手
，教大家几道简单好做不咋用碰冷水的炖菜！ ——— 土豆排骨炖豆角 用料： 排骨适量，老抽半勺 ，白糖半勺
，姜3片，葱适量 ，盐适量
，料酒2勺，土豆1个 ，生抽2勺，蒜2瓣
，香其酱1勺，油适量。 做法： 1）葱切段 ，姜切片
，大蒜拍散 。

〖叁〗 、别担心，这份超简单易上手的新手家常菜谱就是你的福音！下面 ，我们为你奉上几道零失误的美味佳肴
，保证让你轻松迈入厨艺大师之门
。 青椒土豆丝：家常经典，清脆爽口 青椒土豆丝 ，是一道家喻户晓的经典家常菜
，做法简单，口感清脆爽口 ，深受大众喜爱。

前十顶级素食菜谱

〖壹〗、小鱼花生 具体做法：- 小鱼干洗净
，入油锅炒至酥脆 。- 另起锅，加油 ，炒熟花生米备用
。- 加油，炒香葱姜花椒
，加入小鱼干翻炒。- 调入生抽
、米醋、少许白糖调味，可加尖椒和红辣椒增加辣味 。- 加入花生米 ，适量盐调味
，翻炒均匀即可
。

〖贰〗 、以下 12 道素食时令菜谱，全部适合春天食用：橄榄油煎杂蔬原料：蘑菇（口蘑 + 平菇 + 香菇 + 杏鲍菇）500g ，西葫芦半个
，芦笋 50g；西班牙橄榄油 30ml，研磨黑胡椒 1g ，研磨海盐 1g。做法：蘑菇和蔬菜清洗干净沥干水分 。各种蘑菇切成片备用。芦笋去掉老根
，嫩的西葫芦不用去皮切成片
。

〖叁〗
、藜麦牛油果沙拉 做法：藜麦煮熟后拌入牛油果丁、小番茄 、羽衣甘蓝，淋柠檬橄榄油汁。热菜类茄汁素狮子头 食材：香菇+豆腐+荸荠碎搓成球 ，油炸后红烧
，浇番茄酱汁 。黑松露芦笋炒口蘑 快火翻炒芦笋段和口蘑片，出锅前撒黑松露酱
。泰式咖喱时蔬煲 椰奶+黄咖喱煮南瓜
、茄子、彩椒 ，配炸豆腐泡。

〖肆〗 、素食菜谱包括蒜蓉蒸茄子
、蚝油嫩豆腐和枸杞木耳炒山药 。 蒜蓉蒸茄子 材料：茄子、白皮蒜 、葱
、香菜、香油 、生抽、盐
、鸡精、芝麻
。 做法：茄子切条后浸泡，装盘放入蒸屉中蒸6分钟。另起锅热油爆香蒜蓉
，将蒜蓉 、葱花
、香菜末摆在茄子上 。