土豆炖鸡块的家常做法
〖壹〗、土豆 、豆角洗净切好 ，准备好辣椒 、八角、葱段和姜片。鸡块焯水捞出 ，冲洗干净 。倒入辣椒 、八角 、葱段和姜片，炒香 。放鸡块翻炒 ，放蚝油、老抽 、生抽 ，翻炒均匀。锅内加开水，放黄酒 。中火炖20分钟 。放入土豆 、豆角 ，最后放盐调味即可。
〖贰〗、向锅中倒入热水（水量需没过鸡块约2厘米） ，大火煮开后撇去表面浮沫，转小火加盖炖煮15分钟 。15分钟后打开锅盖，加入土豆块 ，轻轻翻动使土豆浸入汤汁中 ，继续加盖小火炖煮15-20分钟，直至土豆软烂、鸡块熟透 。炖煮后期可开盖尝汤汁咸淡 ，根据口味补加适量盐调味（因生抽含盐 ，需少量多次添加）。
〖叁〗 、
〖肆〗 、家常土豆炖鸡块是一道香辣可口 、软烂入味、鲜香四溢的超级下饭菜 ，具体做法如下：食材准备主要食材：鸡块700克 、土豆200克 、青椒50克、大葱20克 、姜20克 、蒜15克 。香料：辣椒5克、花椒5克、八角5克 、香叶2克 、桂皮5克 。调味料：豆瓣酱2大勺、酱油1大勺 、料酒2大勺 、蚝油1中勺、盐1中勺。
家常土豆炖鸡块
〖壹〗 、土豆 、豆角洗净切好 ，准备好辣椒、八角 、葱段和姜片 。鸡块焯水捞出，冲洗干净 。倒入辣椒 、八角、葱段和姜片 ，炒香。放鸡块翻炒 ，放蚝油 、老抽 、生抽，翻炒均匀 。锅内加开水 ，放黄酒 。中火炖20分钟。放入土豆、豆角 ，最后放盐调味即可 。
〖贰〗、家常土豆炖鸡块是一道简单易做 、香辣可口 、软烂入味的下饭菜，具体做法如下：食材准备主要食材：鸡块700克、土豆200克 、胡萝卜150克 、青椒50克 。
〖叁〗、家常土豆炖鸡块是一道香辣可口 、软烂入味 、鲜香四溢的超级下饭菜，具体做法如下：食材准备主要食材：鸡块700克、土豆200克 、青椒50克 、大葱20克、姜20克 、蒜15克。香料：辣椒5克 、花椒5克、八角5克、香叶2克 、桂皮5克 。调味料：豆瓣酱2大勺 、酱油1大勺、料酒2大勺 、蚝油1中勺 、盐1中勺 。
〖肆〗、制作步骤食材预处理土豆去皮 ，鸡块洗净沥干水分备用。土豆切滚刀块 ，青椒 、葱 、姜、蒜切片。调制酱料汁小碗中依次加入豆瓣酱 、酱油 、蚝油，搅拌均匀备用 。炒制鸡块铁锅热油 ，放入鸡块翻炒至变色 ，炒出多余油脂 。加入葱、姜 、蒜 、辣椒、桂皮、八角 、花椒，翻炒出香味。倒入料酒去腥 ，翻炒均匀 。
〖伍〗 、家常土豆炖鸡块是一道香辣可口、软烂入味 、鲜香四溢的超级下饭菜 ，具体做法如下：食材准备主要食材：鸡块700克 、土豆200克、大葱20克 、姜20克 、蒜15克、青椒50克 、辣椒5克 。香料：花椒5克 、八角5克、香叶2克 、桂皮5克。调味料：豆瓣酱2大勺 、酱油1大勺、料酒2大勺、蚝油1中勺 、盐1中勺 。
〖陆〗 、家常土豆炖鸡块是一道香辣可口、软烂入味 、鲜香四溢的超级下饭菜，具体做法如下：食材准备 主要食材：鸡块700克 、土豆200克 。配菜：大葱20克、姜20克 、蒜15克 、青椒50克。香料：辣椒5克、花椒5克 、八角5克 、香叶2克、桂皮5克 。调味料：豆瓣酱2大勺 、酱油1大勺 、料酒2大勺、蚝油1中勺、盐1中勺 。
土豆炖鸡块的做法
土豆 、豆角洗净切好 ，准备好辣椒 、八角、葱段和姜片。鸡块焯水捞出 ，冲洗干净 。倒入辣椒 、八角 、葱段和姜片，炒香 。放鸡块翻炒 ，放蚝油、老抽 、生抽 ，翻炒均匀。锅内加开水，放黄酒。中火炖20分钟 。放入土豆 、豆角，最后放盐调味即可 。
向锅中倒入热水（水量需没过鸡块约2厘米） ，大火煮开后撇去表面浮沫 ，转小火加盖炖煮15分钟。15分钟后打开锅盖，加入土豆块 ，轻轻翻动使土豆浸入汤汁中 ，继续加盖小火炖煮15-20分钟，直至土豆软烂、鸡块熟透 。炖煮后期可开盖尝汤汁咸淡 ，根据口味补加适量盐调味（因生抽含盐 ，需少量多次添加） 。
主要食材鸡块一斤，土豆一斤 ，葱 、姜 、蒜、干红辣椒适量 ，糖 、盐 、油。具体步骤第一步：处理土豆将土豆去皮后切成均匀小块，用清水反复泡洗3-4次 ，去除表面淀粉 ，避免炖煮时糊锅 。第二步：处理鸡块鸡块洗净后切成小块，冷水下锅焯水，水开后撇去浮沫 ，捞出鸡块沥干备用 。
土豆、胡萝卜去皮 ，鸡块洗净沥干水分备用。土豆、胡萝卜切滚刀块，青椒切片 ，葱姜蒜切末备用 。调制酱料汁 小碗中放入豆瓣酱 、红烧酱油 、蚝油 ，搅拌均匀成浓稠酱汁 。炒制鸡块 铁锅烧热后倒入食用油，放入鸡块中火翻炒至变色 ，逼出多余油脂。
